天亮了又是新的一天。

　　夜晚的温迪可能会文青起床后她脑子里大部分时间只有吃。

　　当然不是填鸭子那种吃，是有逻辑地吃食物逻辑。这种味道应该和这种味道搭配那种味道应该和那种味道搭配，它可以和它搭配，它不可以和它搭配。而非，它们都可以吃好，我全塞进肚子里。

　　谁会做一碟辣椒酱拌糖的调料啊？呃……不对，她仔细琢磨了下似乎还挺好吃。

　　好吧，说得更极端一点，谁要是把酸甜苦辣咸随手抓几勺全拌到一个碗里下肚那此人疯了！更不该做厨师。适合的甜可以和适合的咸搭配适合的酸可以和适合的辣搭配，多混几种味道，只要比例适合，酸甜辣咸也并非不可融合。所谓食物逻辑，讲究的就是这个比例。选材也很重要食材越多就越考验一名厨师的本事。

　　至于温迪这种有许多食材却又缺乏许多关键食材，调料的环境那就叫地狱难度。

　　酱油料酒醋，这三种做菜时的基本调料，她统统没有。

　　因此她总需要寻找替代品。

　　要不断调试着适合的比例，用替代品作为“酱油”、“料酒”、“醋”用。

　　说这些，只是温迪对自己前几个月进行的工作总结，她正在做的食物并没多复杂。

　　是烤红薯。

　　温迪把烤箱清理干净，将几个红薯用水冲洗后放进木盘里，再将木盘放到烤箱上层，下层点燃火堆，盖上木板闷烤。这种是比较“干净”的烤法，而比较随意且流行的手法其实是把红薯直接扔进火堆里，等火烧完用木棍扒拉出来，捧在手里吹冷，再撕开外皮吃里面甜甜的红薯，又甜又粉，还有焦香的“火味”。

　　“干净”的烤法似乎显得太匠气，不过温迪还是坚持这么做。

　　因为烤得皱烂的红薯皮同样好吃。

　　老实说，她以前去路边的烤炉推车买红薯，最喜欢吃的其实是红薯皮，又香又有嚼劲。

　　而从火堆里扒拉出来的烤红薯则皮都焦了，根本不能吃，这可不是她想要的成品。

　　烤红薯不用调味，它本来就甜，只需要掌握火候和时间，偶尔烤过头也不会太难吃，容错率高，是对新手厨师最友好的菜品之一。其难度大约等同于糖拌西红柿。温迪见过厨房杀手，但至今还没见过连糖拌西红柿也能做错的人。

　　黑毛不在家。

　　他去小溪边把白胡椒取回，处理后又要送到海边去晒，还没吃早餐。

　　温迪本来觉得早餐吃烤红薯就够了，但闻着烤红薯的香气肚子又忍不住咕噜咕噜响。

　　她不是想马上打开木板吃掉烤红薯，她想的是该不该再加菜？

　　这个思考只持续了十秒，然后她就站起来往储藏室走。

　　温迪取出了一节熏肠，拿到院子里处理，在案板上切成一根根，用木棍串起来。然后她再次烧起一丛火，装了一碗油，带着调料回到火边。

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