说，永远不缺新鲜的食材。
市场中肉类食物真不缺，就是价格有点贵，猪肉是一块九一斤，牛羊肉更贵，基本上是在两块到两块一之间，肉类价格整体上比去年要上涨百分之十左右。
相比较丰富的肉类，蔬菜就少了很多，也就是萝卜、白菜、土豆和菠菜这几种，对了，卖酸菜也不少。
没办法，这时期农业生产水平还不行，首先是农作物产量不高，倒不是说农民不干活，恰恰相反，华国的农民是最勤劳的人，他们绝对不会让手里的一分土地荒废，只是因为没有好的化肥。
化肥自然也分好坏，人畜粪肥很好，种出来的蔬菜放在二十年后就是有机菜，价格比其他菜至少贵一倍，但在九十年代初，人们不缺有机菜，有机菜再好吃也不够吃。
有机肥只能让农作物长得好，不能让农作物长得多，要想增产，只能用化肥，而且是含有钾盐的化肥。
可是华国没有钾盐肥料，只能进口，特别是从加拿大进口。
如今电视上就有一个经常播放的广告，歌曲也是相当的魔性：幼苗培育不容易，亲亲一吻，万般爱护与栽培，营养要衡，加拿大钾肥，幼苗培育需要你。
这广告歌曲很好听，在前世林云就记忆深刻，但那时他并不知道背后的故事。
国家在九十年代初期根本就生产不出钾肥，原因就是没有钾盐矿，农作物少了钾盐肥料就无法增产，只能引入外国的钾肥，还得给人家打广告让农民去买。
农民当然得买，只是价格非常高，比国际上的普遍售价高出一倍，人家就欺负你自己生产不出来。
化肥被外国掐脖子让国内无数矿物学家寝食难安，粮食问题是大问题，如果解决不了很可能是大事，于是专家们全国满世界找钾盐矿，从八十年代就找，一直找到九四年，终于在被称为死亡之海的罗布泊里里发现了一座总储量超过百亿吨钾盐矿。
这个储量惊人的钾盐矿被发现后，国家立刻派出工程人员建厂，几年内就达到年产百万吨产量，与此同时，外国进口到国内的钾肥价格应声而落。
至此，国家终于把钾盐矿牢牢的掌握在自己手里，农作物的产量也飞速提升，人们这才可以随便吃着蔬菜，别以为这都是理所应当，其实背后都有一群人做出了巨大贡献，甚至付出了生命代价。
钾盐矿只是能让农作物增产，但却不能让农作物反季生长，北方的老百姓在冬天只能吃白菜、萝卜等这些容易储存的蔬菜，不像十几年后，即便在冬天，北方人也可以吃到西红柿、豆角和黄瓜这样的蔬菜，其原因就是此时没有塑料薄膜，无法扣大棚。
别小看这一层薄薄的塑料薄膜，国内八十年代才开始逐渐应用，九十年初只能是小有规模，直到九六年左右才开始全国范围内大量使用，这背后又是国家化工产业的一段辛酸史。
一个农贸市场反应出国家今年来的巨大变化，这种变化很少人能看到，在普通人眼里只是逐渐变好的生活。
“师傅，给我来五斤牛肉！”徐慧终于出手了。
“五斤牛肉？好嘞！”
摊贩高兴的拎起半扇，手拿尖刀就要下手。
“从这个位置给我切！”
徐慧还指导对方下刀。
“嘿，小姑娘，你要的这一刀切的都是好地方，那可不行。”对方摇头。
“哎呀！我都要五斤了，谁能买这么多牛肉？”
“那也不行呀！剩下的我还得买呢！”
两人唠唠叨叨开始商量了起来。
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